معجنات متنوعة بالصور

هذي مشاركـتي في حفله المعجنات
[size=21]اتمنى تعجبكم[/size]

بسم الله نبداء

1] الفطيره الولبيه باللحم المفروم

المقادير

2/1-3 ك طحين
3 م ك حليب بودرة
3 م ك سكر
ملح
1 م ك خميرة
1 م ص باكنج باودر
4/1 ك زيت عادي...(للبيتزا أستعمل زيت زيتون)
4/3 ك ماء دافئ
4/3 كوب لبن ...أو علبة روب(زبادي)..

الطريقة...

- نخلط أولا المقادير الجافة مع بعض..
- ثم نضيف المقادير السائلة ..
ونخلط أقل شي لمدة 10 دقائق..حتى تتكون عجينة قليلا تلتصق باليد .. وناعمة
طبعا نتركها تخمر لمدة ساعة ثم نبدأ بتشكيلها..

بفرد العجينه على شكل مستطيل ووضع حشوه اللحم المفروم
ثم اغلاقها كما في الصوره

معجنات متنوعة بالصور SL555449

ويتم صفها في الصينيه ابتدء من وسط الصينيه الى ان ننتهي بهذا الشكل

معجنات متنوعة بالصور

وندهنها بصفار البيض ونرشها بالسمسم و حبه البركه

وندخلها في الفرن حتى النضج

معجنات متنوعة بالصور SL555359

وبالعــــــــــــــــافيــــــ ــــــه

[2] ورد الجوري بالكيـــــري

المقاديـــر
نفس العجينه السابقه

الطريقه

نقوم بفرد العجينه ووضع الجبن كما في الصوره

ونرشها حسب الرغبه سمــــاق و سمسم و زعتر وندخلها في الفرن حراره متوسطه

معجنات متنوعة بالصور SL555448

وتقدم ساخنه

معجنات متنوعة بالصور SL555335

وصحتين

4]عصافيـــر بالدجاج
المقاديـــر
نفس العجينه السابقه
الطريقه
نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل ووضع الحشوه ثم لفها عل شكل اسطوانه
ثم على شكل عصفـــور وعمل المنقار والريش
والعيون وضعت حبيبات هيرشي كما في الصوره